跟著小雨(Ameko)細貴造

大蕉泥 El mangú [蟒顧]

說到棒球 大家應該都會想到美國的MLB
畢竟大聯盟是棒球選手的最終目標 (對吧？)

那麼和小雨今天要介紹的mangú又有怎樣的關係呢？

如果是很迷棒球的人 應該都有聽過多明尼加吧
多明尼加曾經是台灣的邦交國(77年之久但在2018斷交了)

你知道嗎？每9名大聯盟選手就有1位來自多明尼加!!!
資料來源 msn運動

重點是 為什麼這麼多棒球選手來自於多明尼加？
當然就是接下來我要介紹的"大蕉泥"囉

首先先來學一下
大蕉 西班牙文是 plátano [ㄅ拉- 打noˇ]
英文是 plantain  [ㄅ拉- ten]

英國利物浦大學2010年研究指出
克隆氏症(Crohn's Disease) 好發於西方國家
原因是 平食飲食中多為加工食品
膳食纖維較少 導致成腸道內常有過量的大腸桿菌(E.Coli)
會穿透Ｍ細胞(Ｍ-Cells) 造成腸道慢性發炎
而大蕉中的膳食纖維對於克隆氏症
這一種腸胃道慢性炎症有食療的效果
如鉀、維生素Ｃ、維生素Ａ等

最好的食用大蕉方式就是
將大蕉去皮後 用水煮熟後
加點植物油壓碎成泥
 

馬鈴薯泥的西文是 puré de papa
那為什麼大蕉泥為什麼會叫mangú
而不是叫做 puré de plátano

話說好久好久以前 美國人去到了多明尼加
第一次嚐試吃大蕉泥時 讚嘆地說
"Man, (it's) good!" 基於語言不通的關係
多明尼加人就這樣以為大蕉泥的英文 叫做 mangú [Mangood]
從此之後 不再有人叫它puré de plátano
mangú就成了大蕉泥固有的名字囉~

分享給大家多明尼加的傳統早餐
看看這盤中食物 你就知道為什麼多明尼加出球員了
整個就是營養滿滿啊

希望有機會你們也能吃到 真心覺得好吃!!

ps 2013的世界經典棒球賽WBC 冠軍就是多明尼加喔 當年的mangu power可是超炫的
ps ps 有人說它是芭蕉 我認真的告訴你 不是! 它們不一樣好嗎?!